10 mars 2013

Soufflés à la bisque de homard

  Ma recette de soufflé au homard     Il vous faut: Une boite de 400g de bisque de homard 5 oeufs 30 g de farine 40 g de beurre 15 cl de lait 100 g de gruyère rapé 1 pincée de sel 1 pincée de poivre     Recette: Préchauffer le four à 180°c Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine, et remuer toujours sur le feu jusqu'à ce le mélange fasse des bulles. Ajouter d'un coup le lait froid et la bisque. Mélanger sur feu doux 5 min. Le mélange épaissit. Salez et poivrez. ... [Lire la suite]
Posté par Tartopom48 à 00:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :

06 janvier 2013

Les Hot dog de Fanette

Comment régaler 4 bambins de 5 ans à l'occasion de l'anniversaire de Fanette qui fêtait aujourd'hui ses 6 ans avec ses petits amis? Avec des Hot Dog bien sûr !   Recette des Hot Dog de Fanette Préparer la pâte à pains: Délayer 20 g de levure fraiche de boulangerie (ou 10g de levure sèche de boulangerie) dans 10 cl d'eau tiède. Mettre ce mélange au fond de la machine à pain. Puis disposer au dessus: 30 cl de lait tiède 500 g de farine 40 g de sucre en poudre 10 g de sel 80 g de beurre ramolli Mettre en route la MAP... [Lire la suite]
Posté par Tartopom48 à 20:47 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 décembre 2012

Joyeuses fêtes

Voici un petit aperçu des derniers jours passés:   fruits déguisés, macarons au foie gras, macarons menthe chocolat, tarte tatin au caramel beurre salé, pain d'épice, tarte au citron meringuée ..... et tout ce que je n'ai pas eu le temps de photographier! et au menu de ce soir:    avant de remettre le tablier dès ce we ...... Je vous souhaite d'agréables moments avec vos proches pour les fêtes.
Posté par Tartopom48 à 17:58 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,