10 mars 2013
Soufflés à la bisque de homard
Ma recette de soufflé au homard
Il vous faut:
Une boite de 400g de bisque de homard
5 oeufs
30 g de farine
40 g de beurre
15 cl de lait
100 g de gruyère rapé
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Recette:
Préchauffer le four à 180°c
Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine, et remuer toujours sur le feu jusqu'à ce le mélange fasse des bulles.
Ajouter d'un coup le lait froid et la bisque. Mélanger sur feu doux 5 min. Le mélange épaissit. Salez et poivrez.
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